新着情報
2020-05-17
情勢の判断は必要ですが、6月からシュクレは再起動しようと思います！ そこで、せっかくのワクワク感をシュクレのお菓子達で何か出来ないか、と・・・ 〔祝re 再起動キャンペーン〕 シュクレ定番のチーズケー...
2020-05-16
ここ三重県の緊急事態宣言は幸いにも解除されましたが、未だ何の心配もない状況に戻った訳では無い、という認識でいます。 先行きが見えない中ですが、それでも前へ進みたいと思うので、シュクレでは6月より教室と...
2020-04-25
生菓子の各地発送は初めての挑戦で、箱や梱包問題を抱えながらも、まずはご注文いただいた第１号お客様へお送りいたしました。 今回は２種をご注文頂きました。 ● 「チーズケーキアメリカン」(6号/１８センチ...
2020-04-22
5月10日（日）は母の日ですね。 日頃の感謝を込めて、遊びゴコロ溢れるギフトのご提案です。 必要量のみ炭火焙煎を貫く、こだわりの神戸・萩原珈琲さんとお菓子教室シュクレのコラボ企画。 *****「母の日...
2020-03-17
「キャロットケーキ」 しっとりして素朴な焼き菓子です。クリームチーズで覆ったアメリカンなスタイルなど種類は多多くありますが、今回はアーモンドの風味が効いたヨーロピアンな味わいで作ります。マジパン細工の...
2020-02-12
シュクレのお菓子・・・ケーキ、焼き菓子、マカロン等々とご一緒にコーヒー、紅茶、中国茶を楽しんでいただける空間として 「Salon de The Sucre サロン.ド.テ シュクレ」をリニューアルオー...
2020-01-21
2020年１月研究レッスンのメニューをお知らせします。 「マイルシュタイン」 チョコレートのお菓子でシュワッと軽めの生地にガナッシュを積み重ねます。 ほんのりとブランデーがきいた大人びた味わいです。 ...
2019-11-20
お菓子教室を始めた時から毎年している「クリスマスクッキー」レッスンのご案内です。 ジンジャークッキーとシナモンクッキーで作り、アイシングでクリスマスカラーに仕上げていきます。 このクッキーは壊れにくい...
2019-11-19
お菓子の家を作るレッスンを開催します。 生地はクッキーです。 クッキーを焼くところから組み立てまで作っていきます。 しばらく飾って最後は食べられます。 3週間ほど日持ちしますが、キャンディーが湿気でと...
2019-11-07
「栗のピティビエ」 アーモンドクリームに栗を入れて焼き上げる栗のタルトです。 フィユタージュはこの栗のタルトに合うような生地になるような作り方でレッスンします。 今までのフィユタージュと配合は一緒なの...
