新着情報/レッスン&お菓子販売
栗のパイ 予約販売はじめました...
2019-10-20
3年前にレシピが完成したマロンパイ、今年は宮崎 美郷町の穏やかな栗を使って作りはじめました。 とても大きくてでも味はおおらかで穏やかな栗を渋皮煮にしています。渋皮煮がメインでパイ生地と栗のフィリングは引き立て役のようです。 良く焼いてありますがあまり日持ちはしないので食べたい日にご注文いただけると良いかと思います。 ※ご予約方法 ●前日までにご予約ください。 ●11時から18時までのお渡しです。 ...
栗の渋皮煮 宮崎県三郷町の大き...
2019-10-18
栗のロールケーキを予約販売しています。 3年前から少しずつ作って販売していて、なかなか評判良かったケーキです。 栗のロールケーキは写真ではあまり映えませんがおすすめの味です! 今年からは宮崎県の美郷町の豊かな山で育った栗を渋皮煮にしています。 生地はシュクレのロールケーキではおなじみのスフレ生地を使っています。 この生地はフルーツのロールケーキでもよく合いますが、栗のクリームと渋皮煮のコンビともよ...
アップルパイ6個¥2,460(...
2019-10-11
アップルパイの販売を開始いたします。  6個以上からのご注文で7個、8個、9個・・・必要の数で予約販売しています。1個¥410(税込) 紅玉リンゴを使ったアップルパイ。 ほどよい酸味とシナモンの柔らかい甘い香りの紅玉リンゴとシンプルなフィユタージュで作っています。 すっかり定番となりました。 焼いたその日が食べごろなのでご予約いただいて焼いています。 ご注文にはご面倒をおかけしますが、これがいちば...
マルジョレーヌ 材料のナッツが...
2019-09-03
「マルジョレーヌ」 ヘーゼルナッツ、アーモンドのパートシュクセにプラリネとミルククリームのフランスのお菓子を作ります。 軽い味わいですがナッツの香ばさがあり初秋のこの季節に食べてみたいお菓子です。 「テポラショコラ」 チョコレートのプリンといったところで、シュクレのオリジナルお菓子です。おとなからお子さまできっと喜んでいただける味わいと思います。 9月13日金曜日 14日土曜日 26日木曜日 27...
2019年夏のレッスン「ブルー...
2019-08-16
暑い夏だからこそ手軽に作れる、贈り物やおやつに最適なお菓子のレッスンを開催します。 初めてお菓子作りを挑戦される方でも気軽に作っていただけます。お家でも再現可能なお菓子です。 ●「ブルーベリーマフィン」 マフィンはいつもある材料で作れる焼き菓子です。 今が旬のブルーベリーの生を使って作ります。 一人(一組)で最初から最後まで作りますのでしっかり身に付けていただけます。 試食があります。 お菓子作り...
真夏のバースデーケーキ...
2019-08-01
夏のバースデーケーキでスポンジとクリームのデコレーションケーキには旬のフルーツで作成しています。 メロンも夏の人気のあるフルーツです。 メロンの中でも特に「マスクメロン」は味と香りが生クリームとスポンジ生地によく合ってくれます。 メロンの香りも閉じ込めて作っています。 マスクメロンのデコレーションケーキ 5号サイズ¥6,000~ケーキとシンプルなメッセージプレート 桃のデコレーションケーキも夏のケ...
2019年7月8月夏のレッスン...
2019-07-22
「ロールケーキ」 スポンジ生地の一つロールケーキを作ってみます。 今回レッスンのロールケーキは別立て法で作ります。 北海道の生クリームを巻き込んで仕上げます。 一人(一組)で最初から最後まで作ります。 お菓子作りが初めての方、どなたでもご参加いただけます。 特別に夏休み中ですのでお子様も一緒に参加もしていただけます。 中学生以上でしたら一人でも作っていただけます。 受講料5000円(税込み) 小学...
「トライフル」 スポンジも焼い...
2019-07-17
キッズレッスンを開催します。 生地やクリームを学びながら一組一つのお菓子を仕上げます。 作ったお菓子はお持ち帰りしていただきます。 ●一組2名でお申し込みください。中学生までのお子様一名と大人一名で一組です。●お子様追加参加(一名¥600)可能です。 (小学4年生以上のお子様はお友達同士、またはお1人での参加も可能です。) ●レッスン料金¥5400   お申込みメールフォーム、電話、faceboo...
ルバーブのタルト 独特の香りと...
2019-06-13
6月7月の研究のレッスン、 「ルバーブのタルト」 「オールドファッションコンポートゼリー」 ルバーブという;野菜。 馴染みのないものですが、独特の香りと酸味に驚かされます。 ジャムも紹介します。 6月 16日(日) 21日(金) 27日(木) 28日(金) 29日(土) 7月 4日(木) 14日(日) (会員様のレッスンとなります ご了承ください) レッスン日は他の日がご希望でしたらお気軽にご相談...
春の水玉ケーキ こちらを一人一...
2019-04-05
(こちらのレッスンは会員様向けレッスンです。ご了承ください。) 2019年4月研究レッスンのメニュー 「春の水玉ケーキ」 日本の春のフルーツはイチゴが輝いています。緑と黄色のフルーツをプラスして、明るい色合いのパーティーケーキを作ります。 中はホワイトチョコバニラムース、春ベリーのムースです。 「焼き菓子」 気取りない懐かしい味わいの焼き菓子を作ります。 レッスン日すべて10時から 4月 6日土曜...