応用クラス①②
基礎で学んだことを応用したお菓子に挑戦します。
習熟度別にクラスを区分けしています。
[応用クラス①]
基礎クラス６回を受講終了された方が対象です。
※既に応用②へ移行された方も受講していただけます
※2018年以降旧応用、研究レッスンに在席の方も受講していただけます
*受講資格の有効期限
- 基礎クラスの有効期限1年間が切れるまでに応用①のレッスンを受講または予約申込みをしてください
- 在籍の条件：一年間に最低6回の受講をしてください
基礎で学んだ生地やクリームを使って組み合わせを考えてみたり、みんなが知っているお菓子に挑戦します。
サポートとともに丁寧に仕上げていくレッスンです。
[応用クラス②]
応用クラス①で24回以上の受講と指定する必須要素を学んだ方が対象です。
※2018年以降旧応用、研究レッスンに在席の方も受講していただけます
新しく学ぶ生地・クリーム・工程などが多くなり、これまでの技術を活かしてお菓子作りの世界をさらに広げていきます。
伝統のお菓子や各国のお菓子なども含め、多岐にわたり製作します。
材料や工程の難易度だけに着目するのではなく、お菓子作りの魅力をさらに掘り下げられるようなレッスンです。
*受講資格の有効期限
- 応用①クラスの有効期限3年間が切れるまでに応用②のレッスンを受講または予約申込みをしてください
- 在籍の条件：一年間に最低4回の受講をしてください
.jpg)
.jpg)
.jpg)
