応用クラス①②
基礎で学んだことを応用したお菓子に挑戦します。
習熟度別にクラスを区分けしています。
お菓子メニューは2か月ずつご案内します。

[応用クラス①]

基礎クラス6回を受講終了された方が対象です。
※既に応用②へ移行された方も受講していただけます

基礎で学んだ生地やクリームを使って組み合わせを考えてみたり、みんなが知っているお菓子に挑戦します。
サポートとともに丁寧に仕上げていくレッスンです

 

[応用クラス②]

応用クラス①で24回以上の受講と指定する必須要素を学んだ方が対象です
新しく学ぶ生地・クリーム・工程などが多くなり、これまでの技術を活かしてお菓子作りの世界をさらに広げていきます。

伝統のお菓子や各国のお菓子なども含め、多岐に わたり製作します。

材料や工程の難易度だけに着目するのではなく、お菓子作りの魅力をさらに掘り下げられるようなレッスンです。