新着情報/レッスン＆お菓子販売
2019-10-23
リンゴの美味しい秋はキャラメルリンゴのタルトを焼いています。 甘酸っぱいリンゴとアーモンドクリーム、パートシュクレ、それを一つにまとめてくれるキャラメルソースといっしょに焼いています。 長年焼いてるうちにモデルチェンジをしていますが、味にはっきりわかる変わったところはタルト生地のところです。パートシュクレで作り始めたけど、途中で甘くないパータフォンセに変えてみたり、でも今はパートシュクレに落ち着い...
2019-10-20
みんな好きでみんな食べられるカボチャのパイ。 かぼちゃ自体のクリーミーでこくのある美味しさを より引き出した味に仕上げています。 ※ご予約方法 ●前日までにご予約ください。 ●11時から18時までのお渡しです。 ●月曜日、火曜日、第1、第3日曜日は定休日となります。 申込みメールフォーム、電話、facebookのメッセージで受け付けています。 メールフォーム http://www.sucre3.n...
2019-10-20
3年前にレシピが完成したマロンパイ、今年は宮崎 美郷町の穏やかな栗を使って作りはじめました。 とても大きくてでも味はおおらかで穏やかな栗を渋皮煮にしています。渋皮煮がメインでパイ生地と栗のフィリングは引き立て役のようです。 良く焼いてありますがあまり日持ちはしないので食べたい日にご注文いただけると良いかと思います。 ※ご予約方法 ●前日までにご予約ください。 ●11時から18時までのお渡しです。 ...
2019-10-18
栗のロールケーキを予約販売しています。 3年前から少しずつ作って販売していて、なかなか評判良かったケーキです。 栗のロールケーキは写真ではあまり映えませんがおすすめの味です！ 今年からは宮崎県の美郷町の豊かな山で育った栗を渋皮煮にしています。 生地はシュクレのロールケーキではおなじみのスフレ生地を使っています。 この生地はフルーツのロールケーキでもよく合いますが、栗のクリームと渋皮煮のコンビともよ...
2019-10-11
アップルパイの販売を開始いたします。 6個以上からのご注文で7個、8個、9個・・・必要の数で予約販売しています。1個￥410(税込） 紅玉リンゴを使ったアップルパイ。 ほどよい酸味とシナモンの柔らかい甘い香りの紅玉リンゴとシンプルなフィユタージュで作っています。 すっかり定番となりました。 焼いたその日が食べごろなのでご予約いただいて焼いています。 ご注文にはご面倒をおかけしますが、これがいちば...
2019-09-03
「マルジョレーヌ」 ヘーゼルナッツ、アーモンドのパートシュクセにプラリネとミルククリームのフランスのお菓子を作ります。 軽い味わいですがナッツの香ばさがあり初秋のこの季節に食べてみたいお菓子です。 「テポラショコラ」 チョコレートのプリンといったところで、シュクレのオリジナルお菓子です。おとなからお子さまできっと喜んでいただける味わいと思います。 9月13日金曜日 14日土曜日 26日木曜日 27...
2019-08-16
暑い夏だからこそ手軽に作れる、贈り物やおやつに最適なお菓子のレッスンを開催します。 初めてお菓子作りを挑戦される方でも気軽に作っていただけます。お家でも再現可能なお菓子です。 ●「ブルーベリーマフィン」 マフィンはいつもある材料で作れる焼き菓子です。 今が旬のブルーベリーの生を使って作ります。 一人(一組）で最初から最後まで作りますのでしっかり身に付けていただけます。 試食があります。 お菓子作り...
2019-08-01
夏のバースデーケーキでスポンジとクリームのデコレーションケーキには旬のフルーツで作成しています。 メロンも夏の人気のあるフルーツです。 メロンの中でも特に「マスクメロン」は味と香りが生クリームとスポンジ生地によく合ってくれます。 メロンの香りも閉じ込めて作っています。 マスクメロンのデコレーションケーキ ５号サイズ¥6,000～ケーキとシンプルなメッセージプレート 桃のデコレーションケーキも夏のケ...
2019-07-22
「ロールケーキ」 スポンジ生地の一つロールケーキを作ってみます。 今回レッスンのロールケーキは別立て法で作ります。 北海道の生クリームを巻き込んで仕上げます。 一人(一組)で最初から最後まで作ります。 お菓子作りが初めての方、どなたでもご参加いただけます。 特別に夏休み中ですのでお子様も一緒に参加もしていただけます。 中学生以上でしたら一人でも作っていただけます。 受講料5000円（税込み） 小学...
2019-07-17
キッズレッスンを開催します。 生地やクリームを学びながら一組一つのお菓子を仕上げます。 作ったお菓子はお持ち帰りしていただきます。 ●一組２名でお申し込みください。中学生までのお子様一名と大人一名で一組です。●お子様追加参加（一名￥600）可能です。 （小学４年生以上のお子様はお友達同士、またはお１人での参加も可能です。） ●レッスン料金￥5400 お申込みメールフォーム、電話、faceboo...
