新着情報
ケーキ、焼き菓子&コーヒー、紅...
2020-02-12
シュクレのお菓子・・・ケーキ、焼き菓子、マカロン等々とご一緒にコーヒー、紅茶、中国茶を楽しんでいただける空間として 「Salon de The Sucre サロン.ド.テ シュクレ」をリニューアルオー...
チョコレートの層になったお菓子...
2020-01-21
2020年1月研究レッスンのメニューをお知らせします。 「マイルシュタイン」 チョコレートのお菓子でシュワッと軽めの生地にガナッシュを積み重ねます。 ほんのりとブランデーがきいた大人びた味わいです。 ...
クリスマスクッキーのご案内です
2019-11-20
お菓子教室を始めた時から毎年している「クリスマスクッキー」レッスンのご案内です。 ジンジャークッキーとシナモンクッキーで作り、アイシングでクリスマスカラーに仕上げていきます。 このクッキーは壊れにくい...
ステンドグラスのようなドロップ...
2019-11-19
お菓子の家を作るレッスンを開催します。 生地はクッキーです。 クッキーを焼くところから組み立てまで作っていきます。 しばらく飾って最後は食べられます。 3週間ほど日持ちしますが、キャンディーが湿気でと...
「栗のピティビエ」 サクッと軽...
2019-11-07
「栗のピティビエ」 アーモンドクリームに栗を入れて焼き上げる栗のタルトです。 フィユタージュはこの栗のタルトに合うような生地になるような作り方でレッスンします。 今までのフィユタージュと配合は一緒なの...
栗のパイ 予約販売はじめました...
2019-10-20
3年前にレシピが完成したマロンパイ、今年は宮崎 美郷町の穏やかな栗を使って作りはじめました。 とても大きくてでも味はおおらかで穏やかな栗を渋皮煮にしています。渋皮煮がメインでパイ生地と栗のフィリングは...
栗の渋皮煮 宮崎県三郷町の大き...
2019-10-18
栗のロールケーキを予約販売しています。 3年前から少しずつ作って販売していて、なかなか評判良かったケーキです。 栗のロールケーキは写真ではあまり映えませんがおすすめの味です! 今年からは宮崎県の美郷町...
アップルパイ6個¥2,460(...
2019-10-11
アップルパイの販売を開始いたします。  6個以上からのご注文で7個、8個、9個・・・必要の数で予約販売しています。1個¥410(税込) 紅玉リンゴを使ったアップルパイ。 ほどよい酸味とシナモンの柔らか...
マルジョレーヌ 材料のナッツが...
2019-09-03
「マルジョレーヌ」 ヘーゼルナッツ、アーモンドのパートシュクセにプラリネとミルククリームのフランスのお菓子を作ります。 軽い味わいですがナッツの香ばさがあり初秋のこの季節に食べてみたいお菓子です。 「...
2019年夏のレッスン「ブルー...
2019-08-16
暑い夏だからこそ手軽に作れる、贈り物やおやつに最適なお菓子のレッスンを開催します。 初めてお菓子作りを挑戦される方でも気軽に作っていただけます。お家でも再現可能なお菓子です。 ●「ブルーベリーマフィン...