2024年4月応用①レッスンメニュー
2024-02-29
2024年4月応用①レッスンメ...

A.「プティセック サブレ/ア...

A.「プティセック サブレ/アーモンドココアクッキー」写真はイメージ¥10,450-
難易度★★☆☆☆
クッキーと呼ばれる生地ですが使う材料が同じでも作り方が異なると違った食感で楽しめます。
サブレ生地を学びチェッカーと渦巻きを作ります。
「クッキー」として作る生地には使い材料は同じでも作り方がちがうアーモンドココアクッキーはパートシュクレの応用です。
生地の作り方を学びます。

B.「オプストトルテ」写真はイ...

B.「オプストトルテ」写真はイメージ¥12,100-
難易度★★★☆☆
スポンジ生地の応用とフレッシュフルーツのゼリーで仕上げる爽やかなトルテを学びます。

4月の応用①メニュー
A.「プティセック サブレ/ココアアーモンド」
または
B.「オプストトルテ」
受講対象:基礎クラス6回を受講終了された方
※既に応用②へ移行された方 受講していただけます
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