2020年1月の研究レッスンメニューのお知らせです
2020-01-21
チョコレートの層になったお菓子...

チョコレートの層になったお菓子
「マイルシュタイン」
チョコレートクリームと粉の入らないケーキ生地を積み重ねています。

「バウムクーヘン」 バターケー...

「バウムクーヘン」
バターケーキのひとつで層を重ねて焼き上げて作ります。

2020年1月研究レッスンのメニューをお知らせします。

「マイルシュタイン」
チョコレートのお菓子でシュワッと軽めの生地にガナッシュを積み重ねます。
ほんのりとブランデーがきいた大人びた味わいです。
「バウムクーヘン」
生地を何回も重ねて焼き上げます。
寒いこの季節ならオーブンのそばにいるのが暖かくてちょうどよく作業できます。

2020年2月から26年目を迎えることになります。
今回は教室25年目の最後のお菓子で、「積み重ね」たお菓子を考えてみました。ショコラのケーキ名のマイルシュタインは節目という意味合いです。

2020年1月 
●25日土曜日
●30日木曜日 
●31日金曜日 
2月
●1日土曜日
●2日日曜日
時間 10:00~13:30
(こちらのレッスンは会員様向けのレッスンとなります)


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