2021年2月 レッスン応用①メニュー
2021-01-31
「カルディナールシュニッテン」...

「カルディナールシュニッテン」¥7,500税別
難易度★★☆☆☆
レッスン時間 2時間
#メレンゲ #ゼラチン
卵の使い方でこんなお菓子が出来上がります。
オーストリアの銘菓
春らしい色合いで軽い味わいです。

「エルトベアザーネトルテ」¥9...

「エルトベアザーネトルテ」¥9,000税別
難易度★★★☆☆
レッスン時間 2時間30分
#スポンジ #ゼラチン
いちごクリームをはさんだふんわりケーキ。
作りやすくきれいに形が保てるトルテらしさが魅力です。

2月の応用①レッスン
「カルディナールシュニッテンいちごクリーム」
「エルトベアザーネトルテ」
どちらもゼラチン入りのクリームで作っていきます。
応用①クラスでは基礎で学んだ生地やクリーム、技法を応用していろんなお菓子たちを学びます。

受講対象:基礎クラス6回を受講終了された方
※既に応用②へ移行された方も受講していただけます(応用2016年以降応用、研究に在席の方)

*ご予約はスケジュールをご覧ください。
http://www.sucre3.net/page/schedule


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